樱花和樱桃的关系 樱桃是樱花的果实？其实关系是这样的

早春看樱花，初夏吃樱桃。很多朋友心里总有一个疑问:樱桃是不是樱花凋谢后的果实？

在一些城市的花园里，种植了大量的樱花。初夏，许多市民会争相爬花爬树，采摘樱花果实，并计划尝试免费的小樱桃。

没想到，嘴里嚼着又酸又涩，有的甚至引起身体不适。那么，春天美丽的樱花和夏天香甜可口的樱桃有什么关系呢？

通过考证研究，中国古代北方特别是黄河流域广泛栽培的樱桃，应该是原产于中国的野生种，该种的中文名在《中国植物志》中称为樱桃。

在古籍中，这种水果通常被称为英涛、于涛、梅涛或朱颖，还有一个更好的名字叫做韩涛，这可能导致“樱桃小口”来形容一个女人的小口。

樱桃果，2017年5月11日，王康摄于桂阳黔灵山

此外，还有一种分布在北京和华北部分地区的大樱桃，果实红色、黄色、白色，酸甜可口，多汁。

毛樱桃的花，图片来自http://www.millcreeknursery.ca/

毛樱桃的果实，图片来自http://www.millcreeknursery.ca/

今天，我们在市场上看到的是，大多数较大的樱桃来自另一个物种，甜樱桃来自欧洲和西亚的黑海海岸。

园艺家用这个品种培育的果实大得多，甜得多，更重要的是产量高得多，而且耐贮藏，运输方便。所以甜樱桃的种植面积越来越大，市场份额越来越高。

甜樱桃花，图片来自https://commons.wikimedia.org/

甜樱桃水果，图片来自https://commons.wikimedia.org/

市场上的一些商家也将较大的甜樱桃品种称为樱桃。似乎这个名字更有异国情调，销量可能更大，但本质上还是樱桃。

然而，如果今天还有人用樱桃小口来形容女人的嘴，恐怕这样的女人可能就是陈瑶、莫文蔚、朱丽娅·罗伯茨那样的“大嘴美女”。

谈完樱桃，再来谈樱花。樱花和樱桃有亲缘关系，都属于蔷薇科李属。但樱花并不是单一的植物物种，而是人工培育和广泛栽培的那些物种和品种的统称。

日本园艺家对樱花的培育做出了巨大贡献。他们用五种野生植物培育了今天的大部分樱花，它们是大岛樱桃、夏颖樱桃、山樱桃、大叶早樱和蜡梅樱桃。

当然还有其他几个物种参与了整个樱花繁育体系，这里就不赘述了。

大岛樱，图片来自https://commons.wikimedia.org/

在樱花的栽培过程中，人们主要关注的是颜色、香味、花期、花瓣形状等。，并没有时间去考虑水果是否好吃甚至可以食用。这是一种取舍，不能两全其美。

不难看出，花的美丽是樱花的选择，它们结出的果实不会像我们口中的樱桃那么好吃。大多又酸又苦，甚至会让人呕吐或胃部不适。

培育樱桃品种时，育种目标以果实为主，以口感和营养为主。这时候花好看不好看都无所谓。

日本早期樱桃，图片来自https://commons.wikimedia.org/

人类在追求衣食住行和精神食粮的时候，把地球赋予的用途截然不同的野生植物资源用在怀里，让我们知道了人类赖以生存的生物多样性。

就樱花和樱桃而言，好看的樱花虽然不能产出美味的樱桃，但物种层面的植物多样性让我们可以吃到“樱桃”，看到“染好利野”。

最后简单总结一下:公园或街道上的樱花虽然长得很像，但并不能结出美味的樱桃，因为它们来自不同的物种，栽培的目的也不同。

想吃樱桃，可以去超市或者网店买，也可以去果园摘。如果你想看樱花，就在院子里种一棵，或者在合适的时候去公园欣赏樱花！

如果非要把吃剩的樱桃种子种在花盆里，期待有一天能享受江户的另一面，我只能不负责任的鼓励和赞美。